）为持续深化食品生产质量提升行动，进一步规范食品生产加工及经营行为，引导食品生产企业及小作坊规范健康发展，7月26日，丹巴县市场监督管理局采取“理论学习+现场考核+实操观摩”相结合的方式，开展为期一天的食品安全培训与观摩活动。丹巴县6家生产企业，28家小作坊参加活动。

　　培训会上ayx爱游戏app，县市场监管工作人员从生产企业食品安全的基本知识ayx爱游戏app、操作规范入手，详细讲解了食品安全“两个责任”的实施要求，ayx爱游戏app使参训人员深刻认识到食品安全生产的重要性与紧迫性。同时，会议通报了近期对小作坊全覆盖检查的结果，直面问题ayx爱游戏app，提出了针对性地改进建议。详细解读了“十企百坊”示范引领行动的文件精神，明确了建设标准及2024年度的目标任务。

　　培训现场进行笔试考核，考核通过率达98%。丹巴县市场监管局为考核通过的人员颁发证书，标志着他们已具备了一定的食品安全管理能力。“小作坊食品安全知识培训、考核内容涵盖广泛，旨在全方位提升小作坊经营者的食品安全意识和操作技能，达到了“十企百坊”本年度既定目标。”丹巴县市场监管局相关负责人说。

　　培训会议结束后，参会人员转战至小作坊示范户生产现场，观摩示范户规范的添加剂管理方法、详细的台账记录制作以及正确的产品标识标签使用等食品安全管理措施。观摩过程中，参训人员积极提问，示范户耐心解答，现场气氛热烈而有序。

　　培训与现场观摩，ayx爱游戏app加强了丹巴县生产企业与小作坊食品安全管理的理论知识储备，提升了参训人员的技能水平。下一步，丹巴县市场监管局将以此次培训为契机，继续深化食品安全培训工作，不断提升全县食品安全水平，为保障公众饮食安全贡献力量。

　　中国食品安全报社主办 地址:北京市丰台区南四环西路188号-区16号楼 邮编:100070

　　中国食品安全网是我国食品安全领域国家级专业新闻媒体。是当前我国食品安全领域获得互联网新闻信息服务许可的国家级互联网平台。