延安这个城市是一个历史悠久的城市，因为这个城市的地理位置比较特殊，所以这里的风土人情也和别的地区不太一样。这里的人们也有自己一套特有的饮食习惯，说起延安的美食，可以说数也数不清。那么延安有哪些特色美食呢？去延安旅游可以吃些什么呢？你对延安的印象是什么呢？是革命根据地？是历史文化之城？今天小编想给你介绍的是延安另外一个样子，美食之城，小编就和大家一起来看一下延安特色美食介绍，接下来我们一起看看，延安都有什么好吃的吧。

　　子长煎饼，是陕西省延安市子长县的著名传统特色小吃。子长煎饼以荞麦为主要原料摊烙而成，根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼。食用时，可卷入猪头肉、红烧肉、鸡肉、酥肉、热豆腐，豆腐干、凉拌菜、炒菜等。配料有醋、辣油、芝麻、蒜汤、韭菜花、西红柿酱ayx爱游戏app等。食之醇香扑鼻，酸辣味浓。

　　擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究, 以白、薄ayx爱游戏app、光、软、筋、香而ayx爱游戏app闻名，凉爽可口。

　　抿节在陕北方言中读抿节儿,所以也写作抿尖”。抿节 用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床.上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。 食时， 将抿节下锅煮熟，浇以素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味。此乃陕北面食中的佼佼者，食者必点之品种。

　　火烧是主要流行于中国北方地区的一种汉族传统名吃。一般以肉火烧较为常见。这家的大肉火烧以包心菜、肉、葱花为馅料，再用发酵好的面做饼胚，包裹好擀成饼状后用ayx爱游戏app油煎。吃起来外酥里绵，鲜香味浓，色香味俱全。

　　延安的沾沾就像重庆的火锅一样多，经常看到三五个的妹子围着小桌坐的满满的吗，如果你想感受延安女孩下班后的饮食生活，不妨去吃一顿沾沾!

　　香菇面是1988年由李冲老先生首创，经两代人的不断改进，成为名满老区的一道特色美食。香菇面有杠杠面和刀削面两种，首食香菇面的建议尝尝杠杠面，其面外滑内筋，嚼后口齿留香。汤料采用当地天然野生香菇、木耳，配上生汆及油炸丸子，配料则用里脊肉片，将南北风味巧妙结合，让食客赞不绝口。

　　延安地区的肉饼也是一种特殊的小吃。事实上馒头肉是两种食物的完美结合：熏肉和白鸡馒头。延安肉饼色泽红润，气味芳香，肉质柔软糯滑，肉糜不腐烂，酒体丰满，风味独特，是一道非常值得尝试的特色美食。8.凉粉

　　凉粉是陕北的特色小吃之一。它由绿豆粉、扁豆粉、马铃薯淀粉和荞麦粉制成。其中，子长县的绿豆果冻是最好的，色泽鲜艳，具有清热解毒、解暑止渴的功效。吃果冻和热果冻有两种方法。凉菜是夏天最好的一种美食。9.洋芋擦擦

　　马铃薯是马铃薯，在陕西通常被称为“马铃薯”。将土豆搓成薄片，与胡椒、洋葱、姜粉和盐混合，与面粉一起搅拌然后在锅里蒸。在一个大碗中放入蒜泥、辣椒粉、酱油、醋和葱油。或者在锅里翻炒。这道爱的味道清脆、柔和、美味。

　　圪坨，陕北语，关中称麻食、猴耳朵。以荞面为料ayx爱游戏app，掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。主要分布在陕西、甘肃、山西。吃圪坨离不开羊肉汤，民歌就有“荞面圪坨羊腥汤，死死活活紧跟上”之句。圪坨是一种富饭，羊肉汤里有什么好东西皆可放，如黄花、木耳、豆腐、栗子。

　　特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

　　血溅婴儿车：天降铁球，砸死11月大女婴！中年父母寻凶四年，最终全楼成被告？

　　Here we go×2！罗马诺：帕利尼亚今天和拜仁签约，转会费5000万欧

　　16岁亚马尔欧洲杯破门后豪言要夺冠，晒洗澡照致敬梅西，球迷：天才的传承！小罗背起梅西，梅西给亚马尔洗澡

　　与中坚力量共成长，2024建信信托艺术大奖评委会特别奖获奖艺术家凌海鹏