灰搅团是青川的一种传统特色小吃在青溪古城，就有一家正宗的青川灰搅团这就是位于青溪镇大东街186号的特色美食“古城灰搅团”

　　古城“灰搅团”搅的是什么灰？那必须是草木灰啦也就是树枝叶、木头、杂草等植物燃烧后留下的灰烬含有碱性物质及丰富的钾、钙等微量元素

　　灰搅团冷热都好吃趁热吃ayx爱游戏app，用菜油加豆瓣炒酸菜加入姜、蒜、葱、盐、水调配汤汁浇在热灰搅团上就可以吃了冷灰搅团就切成细条用红油辣子凉拌滑口鲜嫩、麻辣鲜香香味久久在舌尖辗转流连

　　灰搅团先后被列入《四川省首批农村生产生活遗产名录》和第六批广元市非物质文化遗产名录和扩展项目名录

　　“灰搅团”的传说传说，青川灰搅团起源于三国时期，当年诸葛亮在西祁屯兵的时候（西祁就是今陕西的岐山县），因为久攻中原不下ayx爱游戏app，又不想撤退。士兵清闲无事，就在那里大力发展农业，以供军粮充足。吃惯了当地的面食，军中都很厌倦了，也是为了调节军队士兵的想家情绪，诸葛亮就发明了这道饭食。不过那时的名字不叫“搅团”，而是叫“水围城”，就是将玉米团子放在碗里，再浇上煮沸的酸菜汤，这道饭食做法之后传入青川，传承至今。

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